Cautati gustul copilariei si al prajiturilor de casa?
va plac deserturile moderne inspirate din cofetaria franceza?
Noi dorim sa va aducem atat gustul prajiturilor de casa, dar si cel al cofetariei moderne. Din pasiune pentru dulciuri, calitate, gusturi naturale si grija pentru clientii nostri, la noi visele devin realitate.
Nu uitam nici de cei care doresc sau nu au voie sa manance zahar, au alergii sau adopta stilul vegan.
În laboratorul nostru preparăm la comanda orice îți dorești, chiar daca nu se regaseste pe site: produse de cofetărie, de patiserie, produse de post,
produse de sezon, produse tradiționale, produse fără zahăr, torturi, candybar. Totul este proaspat!
Ingrediente naturale. Ciocolata belgiana premium.
Telefon: 0725 644 144
.jpg)
Povestea Maravel
SĂ LAS CARIERA DE MANAGER
PENTRU UNA DE COFETAR?
De ce nu? Acesta a fost răspunsul lui Adrian Hădean când,
acum vreo 4 ani, la unul dintre evenimentele pe care le coordonam în calitate de Director General al Miele România,
i-am spus că mi-ar plăcea să fiu Pastry Chef.
Nu pot spune că acesta a fost momentul când am decis să renunț la cariera de 20 de ani în management ca să încep o carieră de cofetar, dar în mod sigur răspunsul calm și fără ezitare al master chef-ului - o persoană care cunoște foarte bine ce presupune această meserie - mi-a dat un impuls hotărâtor în acestă direcție.
Dacă m-ați întreba de unde pasiunea pentru prăjituri, v-aș răspunde tot cu o întrebare: ați văzut cât de fericiți sunt oamenii sau ce zâmbet frumos au copiii atunci când gustă dintr-o prăjitură prospătă, făcută din ingrediente de calitate și cu un design frumos?
Plus că, recunosc, îmi plac dulciurile.
Una dintre dorințele mele este să contribui la aducerea meseriei de cofetar (pastry chef) la statutul pe care îl merită și în România unde nu este la fel de apreciată ca în Franța, de exemplu, unde un cofetar este extrem de apreciat și respectat.
Și nici intrarea în liga Pastry Chef cu stele Michelin nu mi se pare un obiectiv de neatins.
- Loredana Butnaru -
Am urmat cursuri de cofetar la ICEP Internațional Hotel School, am participat la o selecție de Master Classes pe diverse specialități din cofetărie și am făcut pratică la unul dintre cele mai renumite laboratoare din București.
Am profitat de toate întâlnirile pe care le-am avut cu profesioniști în domeniu, din România și din străinătate, care m-au învățat, inspirat și direcționat și cu care sunt fericită că am în comun pasiunea pentru cofetărie.
Vă mulțumesc!
Mirela Cata, Senior Pastry Chef Trainer ICEP și Director Creație Ana Pan.
Georgiana Raican, Pastry Chef Coordonator și antreprenor.
Thomas Huit, Pastry Chef și Ambasador Callebaut România.
Joakim Prat, Pastry Chef câștigător al numeroaselor premii internaționale.
Richard Hawke, profesor, Pastry Chef și autor al cărții Adapt, specilizat în cofetăria vegană și fără alergeni.
Toni Rodriguez, Pastry Chef consultant, antreprenor, specilizat în patiseria vegană și fără alergeni.
Contact Us
Adresa
Laborator: Ilfov, Chiajna, Str. Orhideelor 13
Cofetarie: Bucuresti, Sector 2,
Bd. Ferdinand 103 A
Contact
Comenzi doar telefonic
Mon - Fri
9.00 am - 7.00 pm
